การเก็บเกี่ยว วาซาบิ - Wasabi

ภาพ : shizuokatourism.com

การเก็บเกี่ยว วาซาบิ - Wasabi

     วาซาบิ - Wasabi สามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากย้ายกล้าวาซาบิมาปลูกได้ 18-24 เดือน หรือเมื่อรากมีความยาว 4-6 นิ้ว เส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว

     เมื่อเก็บเกี่ยววาซาบิ - Wasabi แล้วควรทำความสะอาดวาซาบิ - Wasabi และแยกรากขนาดเล็กออก ซึ่งรากของวาซาบิ - Wasabi สามารถนำไปขยายพันธุ์ต่อไปได้

* * * * *
ที่มา : รศ.นิพนธ์ ไชยมงคล - มหาวิทยาลัยแม่โจ้

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

การปลูก วาซาบิ - Wasabi ในประเทศไทย

รูปภาพ
ภาพ : shizuokatourism.com การปลูก วาซาบิ - Wasabi ในประเทศไทย      เคยมีผู้นำเข้ามาทดลองปลูกกันมาก แต่ไม่ประสบผลสำเร็จเนื่องจากพันธุ์และสภาพแวดล้อมไม่เหมาะสม
อ่านต่อ »

ทำความรู้จักกับ วาซาบิ - Wasabi

รูปภาพ
ภาพจาก : earthydelightsblog วาซาบิ Japanese horseradish / Wasabi       วาซาบิ Japanese horseradish/Wasabi ; Eutrema wasabi (Siebold) Maxim. Syn. Wasabia japonica (Miq.) Matsumura อยู่ในวงศ์ Brassicaceae (Cruciferae) หรือ พืชตระกูลกะหลํ่า ภาษาเขียนของญี่ปุ่น มีความหมายคือ Mountain Hollyhock เนื่องจากใบมีลักษณะคล้ายดอกโฮลี่ฮอค และขึ้นบนภูเขา รากวาซาบิ เรียก hon wasabi หรือ true wasabi เป็นพืชป่าดั่งเดิมของญี่ปุ่น เจริญได้ดีในสภาพที่มีอุณหภูมิ ความเข้มแสงตํ่า ความชื้นสูง พบเจริญตามธรรมชาติใกล้แหล่งนํ้า ลำ ธารบนภูเขา เชื่อว่าแหล่งกำ เนิดมาจากเกาะ Sakhalin ทางทิศเหนือของ Hokkaido ต่อมาแพร่กระจายไปทั่วเกาะญี่ปุ่น
อ่านต่อ »

ชาวญี่ปุ่นรู้จัก วาซาบิ - Wasabi ได้อย่างไร แล้วนำวาซาบิไปทำอะไรได้บ้าง

รูปภาพ
ภาพ - shizuokatourism ชาวญี่ปุ่นรู้จัก วาซาบิ - Wasabi ได้อย่างไร แล้วนำวาซาบิไปทำอะไรได้บ้าง      ชาวญี่ปุ่นรู้จัก วาซาบิ - Wasabi และนำมาประกอบอาหารกว่า 400 ปี และนำมาเพาะปลูกเป็นการค้าประมาณ 300 ปี โดยในระยะแรกจะปลูกแบบธรรมชาติคือ ปลูกในลำธารที่มีนํ้าไหลผ่านตลอดเวลา แต่เนื่องจากความต้องการของตลาดสูงขึ้นจึงได้นำ ไปปลูกในนาข้าวที่อยู่ในพื้นที่สูงและรักษาระดับความชื้นสมํ่าเสมอ นอกจากนี้ได้นำ ไปขยายพื้นที่ผลิตในไต้หวันและเกาหลี เมื่อประมาณ 60 ปีที่ผ่านมา
อ่านต่อ »