สายพันธุ์ วาซาบิ - Wasabi
 |
| ภาพ : Izu peninsula |
สายพันธุ์ วาซาบิ - Wasabi
สายพันธุ์วาซาบิ - Wasabi ที่พบมีสองสายพันธุ์คือ Wasabi tenuis ซึ่งเป็นสายพันธุ์ป่าเรียก Yuri wasabi และ Wasabia japonica สายพันธุ์ที่นำ มาเพาะปลูก เรียก Swamp wasabi หรือ sawa wasabiทั้งสองสายพันธุ์จะแตกต่างกันด้านขนาดของราก สีของดอก และขนาดของใบ Wasabia japonica มีชื่อวิทยาศาสตร์ต่าง ๆ กันคือ Allaria wasabi (Sieb.) Makiko.; Cochlearia wasabi (Sieb.); Eutrema wasabi (Sieb.) Maxim.; Eutrema japonica (Miq.) Koidz; Eutrema okinosi mensis Takenouchi; Lunaria japonica Miq.; Wasabia pungons Malsum. เป็นต้น
* * * * *
ที่มา : รศ.นิพนธ์ ไชยมงคล - มหาวิทยาลัยแม่โจ้
